当这两种水果聚在一起 味蕾真的被叫醒了

时间:2020-01-18 来源: 国际新闻

这是又一个硕果累累的季节。看这里,一串晶莹的葡萄挂在藤上,亮如珍珠,亮如玛瑙,绿如翡翠,红如宝石,让人流口水。看那边,我看见红色草莓静静地挂在绿色的茎上。落在盆外的草莓看起来像红色的小灯笼。当我仔细听的时候,清新的香味映入我的眼帘。多么令人垂涎的景象!这是北京市房山区长阳镇下场村!

这里有很多葡萄品种,包括费翔、维多利亚、景秀、巨峰等。吃了这么多葡萄后,你真的知道它们之间的区别吗?

费翔葡萄

属于欧亚种。其果皮成熟前为绿色,成熟后为绿色和黄色。水果几乎是圆的,可以切片。切割后,可以看到每个果粒含有3-5粒种子,果肉又硬又脆。这个品种的特点是质量好,味道甜,玫瑰香味浓郁。

维多利亚葡萄

有大圆锥花序,圆锥或圆柱形,稍长圆锥花序和适度紧密的谷粒。果肉硬脆,甜爽,品质好,果肉和种子容易分离。

景秀葡萄

是欧亚种的一个新变种,是玫瑰香水、红色无籽露、潘诺尼亚等品种的新杂交种。水果呈鲜紫色、红色和椭圆形。果粒大,平均粒重6.3克。果穗大,果皮中等厚,果肉厚而脆,甜而多汁。

巨峰葡萄

俗称乒乓球。穗大,粒大,成熟时呈紫黑色,口感香甜,富含果粉,有草莓香味,皮、肉和种子容易分离,皮厚,紫红色,有果粉,果肉柔软,香甜多汁。

带上你的家人,自己试试。这些葡萄是不同的“秘密”。

再看看这里的草莓。任何尝过这里草莓的人都会羡慕它们的甜味和嫩滑多汁的口感!

红岩草莓

红岩草莓果实呈圆锥形,果实表面深红色、光泽,果实表面扁平,种子分布均匀,果实表面略凹,黄色、红色。果肉红色,髓小或无,红色。可溶性固形物含量为11.8%,果肉细腻,酸甜适口,香气浓郁,品质优良。

张吉草莓

张吉草莓果实呈长圆锥形和浅红色。大型畸形少,可溶性固形物含量为9%-14%,口感浓郁香甜,芳香扑鼻,果实色泽艳丽美观,柔软多汁,平均一级果重40g,适合礼品草莓和短距离营销大棚栽培。

这些水果之间的区别仍然需要你在那里仔细品尝!

[葡萄-草莓转化]

1。葡萄酒

葡萄酒种类繁多。由于葡萄栽培和葡萄酒生产工艺条件不同,产品风格也不同。

就成品颜色而言,可分为红酒、白酒和粉红酒。

根据葡萄酒的颜色

(1)红酒:由红皮、红肉、白皮或红皮葡萄制成,通过混合葡萄皮和果汁发酵而成。葡萄酒的颜色是天然的深红宝石色、红宝石色、紫红色或石榴红色。任何黄棕色、棕棕色或棕土色都不符合红酒的颜色要求。

(2)白葡萄酒:由白葡萄或红皮白肉葡萄经分离发酵制成。葡萄酒的颜色是微黄和绿色,近似无色或浅黄色,稻草黄色和金黄色。任何颜色如深黄色、土黄色、棕黄色或棕黄色都不符合白酒的颜色要求。

(3)桃红葡萄酒:由有色红葡萄经皮发酵或分离发酵制成。葡萄酒的颜色是浅红色、粉色、橙色或玫瑰色。任何颜色太暗或太亮都不符合粉红葡萄酒的要求。这种酒味道清新,果香浓郁,单宁含量不应太高。玫瑰香味葡萄、黑比诺、卡利尼昂、法国蓝等品种适合酿造粉红葡萄酒。此外,红葡萄酒和白葡萄酒按一定比例混合也可视为粉红葡萄酒。

2。草莓酱

草莓酱是果酱的主要品种,堪称果酱之王。草莓酱约占果酱产量的60%-70%。

[生产方法]

原料:草莓1000克,白糖1000克,明胶7克,少许草莓香精,安

3.将明胶在少许水中浸泡一段时间,加热溶解,倒入果酱罐中,搅拌均匀,煮沸约10分钟,然后用勺子取一点果酱,放入平板中,如果不分散,取出火,加入草莓香精,搅拌均匀,放入容器中,密封,食用时食用。

[提示]

1。葡萄清洗方法

去掉葡萄梗,放入水池中。加入适量面粉,用手轻轻搅拌,然后倒出浑浊的面粉水,用清水冲洗。

二。葡萄储存方法

不要清洗新买的葡萄。葡萄表面有天然保护。如果被冲走,它们会迅速氧化和变质。首先移除破碎的葡萄以防止污染其他葡萄,但不要移除花梗,因为移除花梗会导致葡萄果肉暴露在空气中,这不仅会吸引细菌,还会加速氧化。然后用塑料包装密封,可以防止大量空气减慢氧化速度。

3。草莓清洗方法

草莓不要去除叶尖,先用淘米水和淡盐水浸泡3分钟,因为碱性淘米水会分解农药;盐水可以使昆虫和蛋漂浮在草莓表面,方便清洗,具有一定的消毒效果。

4。草莓贮藏方法

1。将草莓保存在保鲜盒中

在储存草莓之前,不要让草莓接触水。最好准备一个可密封的保存盒。将新鲜草莓直接放入保鲜盒中,然后密封好并保持凉爽。这将保持草莓新鲜2到3天而不变质。

2。冷藏

草莓可以保持新鲜,保质期可以延长而不变质。然而,在储存之前,草莓必须小心处理,必须选择完好无损的新鲜草莓,用塑料包装将其与空气隔离,然后放入冰箱的冷藏间,这样可以保持新鲜草莓一周不变质。

3。冷冻保存

新鲜草莓在冷冻环境中保存时不易损坏。然而,用这种保存方法很难保存草莓的原有风味。在保存期间,新鲜草莓可以直接用塑料包装,然后储存在冰箱的冷冻室。当你想吃的时候,取出草莓,融化后直接吃。虽然储存前味道很新鲜,但味道还不错。

4。通风保鲜

首先补充说草莓含有大量水分,而且它们的皮肤非常薄。保存之前,不会发生剧烈碰撞。保持它的表面完好无损。这样,新鲜草莓可以保持新鲜,不会变质。然而,这种方法的保存时间相对较短,最多不超过两天。

注意~

吃草莓时,你必须恢复室温。草莓含有大量果糖和葡萄糖。这两种糖的最佳可口温度为8 ~ 12度。过高的低温和过高的温度不能释放最好的甜味。当草莓的香味和甜味在低温下冷冻时,味道不够宜人。在初秋,夏天的葡萄还挂在树枝上,你一买下来就摘下来,然后迅速订购!

散装:零售价:12元/公斤

精细包装:6公斤一箱,15元/公斤

购买电话:010-

地址:北京市房山区阳信夏葡萄种植合作社

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